Тартар из малосольного муксуна

Малосольный муксун - 250 г.; 
Лук репчатый (лучше шалот) - 1 шт.;
Укроп (мелко нарезанный) - 1 ст.л.;
Сметана - 100 г.;
Свежемолотый чёрный перец - по вкусу;
Салат, помидор, лимон или сок лимона.

Нарежьте мелко лук и филе рыбы. Смешайте со сметаной, укропом, и придайте форму плоских котлеток, как для гамбургера.

Поверх ломтиков белого хлеба положите листик салата, котлетку, ломтик помидора и лимона.

Для украшения - укроп и немножко молотого перца.